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硫酸镁添加剂的作用：硫酸镁可以作为食品添加剂，具有增稠、安定、抗yang化等多种作用。
1. 增稠作用：硫酸镁可以增加食品的黏度，六安硫酸镁，使其更加浓稠。
2. 安定作用：硫酸镁可以防止食品中的成分分离或沉淀，从而保持食品的稳定性。
3. 抗yang化作用：硫酸镁可以抑制氧化反应，食品级硫酸镁营业增补剂，保护食品中的营养成分不被氧化破坏。
需要注意的是，硫酸镁添加剂的使用要符合国家相关规定，不能超过规定的zui大使用量。同时，对于某些人群，如shen功能不全者，应避免过量摄入硫酸镁。
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硫酸镁在食品工业添加剂中，用于营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂，以及营养强化剂，可调整水的硬度，提高发酵能力。
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