变蛋自动包泥机掀起“皮蛋风波”的CNN网站记者丹尼·霍尔瓦达近日出来道歉，称自己并无贬低中国食品的意思，他非常喜欢中国美食，并向华人道歉。
无意冒犯文化
近日，美国有线电视新闻网(CNN)将松花蛋评为“恶心食品”。这项评比在华人中掀起轩然大波，引发潮水般抨击。造成这起风波的正
是美国记者丹尼·霍尔瓦达。他将品尝皮蛋的经验放上读者记者视频区，在影片中，他刚把切开的皮蛋放入嘴里，那里有变蛋机机器，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容这
种古怪的味道。霍尔瓦达没想到，这段影片竟被CNNGO旅游专区选入“恶心食物”专题。
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蒸鸭蛋的做法
原料:咸鸭蛋3 个、新鲜鸭蛋2 个
调料:猪油1汤匙、碎葱少许
做法:
（1）将咸鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。
（2）在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。
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皮蛋来历
故事
皮蛋瘦肉粥的故事是这样的，香港某家人为储钱，便开早点档，朝朝卖皮蛋瘦肉粥，卖至夜，粥剩，便是家里一个儿子通通吃下不肯浪费。后来，一家人做
体检，这个儿子被诊出胃里有黑点，不予以资格，一家人，便落下他，齐齐加拿大。他，一个人，孤落。那黑点，便是夜夜吃得皮蛋。
家人走后，看着空荡荡的早点档，他一个人点着烟抽，眼神是寂寥的，表情是被遗弃的。
本来，多功能变蛋机机器厂家定做，他就是个被遗弃的孩子，被上帝眷顾，又遗弃的孩子。
香港是个文化奇怪的地方，摇滚歌手会去拍一部如此市井的喜剧。片名一直就不记得，可他捧着粥锅喝粥，以及抽烟的样子，还那场经典演唱会上模样，便是我对他的烙印。
他后来，从舞台上掉了下去。 也就一直掉了下去。
我还知道他是双子星座的人，生日和我同天，只是，知道的时候，他已经是天上的星星了。
他走过之后，淮北变蛋机机器，很多心爱的哥哥们都唱过他的歌，落寞时，半梦半醒时，伤心时。我只会唱一首，叫《真的爱你》，一首送给他的歌。
看着屏幕上他晃来晃去，想着他吃过的粥，喝自己这碗里的皮蛋瘦肉粥，粥，有点咸。
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