小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠是白色细小晶体，益阳饲料小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品.碳酸氢钠无法通过反应制取氢气，但是可以用来产生二氧化碳气体。
碳酸氢钠遇酸或者遇热都能够产生二氧化碳：
NaHCO?+HCl ——→NaCl+H?O+CO?↑
2NaHCO?——△→Na?CO?+ H?O + CO?↑
小苏打的成分是碳酸氢钠。柠檬酸是比较强的一种有机酸。两者形成的结晶大部分是柠檬酸钠。
这种结晶是可溶于水的，可以用清水加以清洗就可以去除了。
小苏打（碳酸氢钠）厂家电话
一般情况下，小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，99.8%饲料小苏打，揉成型，饲料小苏打，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。 这样的发面才能暄腾、软和一些。小技巧：如果在和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。大家可以尝试一下小苏打发面啊。。。。。。
1、是两种不同的物质。小苏打和食用碱是不同的两种物质。小苏打是碳酸氢钠，饲料小苏打厂家电话，化学式NaHCO3；是纯碱Na2CO3的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。
食用碱是纯碱(碳酸钠)Na2CO3与小苏打(碳酸氢钠)NaHCO3的混合物。
2、外观不同。食用碱：外观呈细粉状，色泽纯白，易溶于水。
小苏打：外观呈细小晶体状，类似于细盐，可溶于高于50℃的水中。
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