按盐产品的生产原料分类，可分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。
海盐
中国是世界第二产盐大国，其中海盐含量居世界首位。中国的海岸线，北起鸭绿盐场江口，南至广西的北仑河口，全长18000余千米，是海盐苦卤工业的主要分布地区。以长江为界，长江以北的辽宁、河北、天津、山东及江苏五省盐区，称为北方海盐区；而长江以南的浙江、福建、广东、广西及海南五省盐区，称为南方海盐区。北方海盐区由于气候及滩涂条件较好，适宜较大规模生产海盐，是国内海盐生产的主体。日晒制盐母液称为苦卤，富集海水中的钾、镁等元素，是提取多种化工产品的原料。
5月份海市场扒盐工作推迟。今年北方天气低温低，降雨量是去年的3倍，洗化冶金用工业盐，导致原盐扒盐工作迟迟不能顺利开展。目前东北、华北海盐企业已经陆续开始进行扒盐工作，据了解，目前扒盐量于去年同期相比减少20%左右。5月份河北原盐扒收尽管欠顺利，工业盐，但是价格走势平稳。月初，山东原盐企业考虑到新盐上市，担心库存出现积压，原盐价格先后下调5-10元/吨。天公不作美，原盐推迟扒收，市场货源紧张，月底山东原盐价格再上调5-10元/吨，目前货源大部分满足省内化工企业自用，很少一部分外销。天津、辽宁地区原盐市场货源同样紧张，价格短期内走势平稳，企业也将观望后市扒盐情况。截至本月末山东原盐主流出厂价格在210元/吨，送到江苏到岸价在400元/吨；河北当地出厂报价在230-260元/吨；辽宁市场货紧价扬，氯化钠工业盐，主流出厂价格上调至240元/吨；天津地区原盐出厂价格为220元/吨。
工业盐在工业上的用途很广。基本化学工业主要产品中的氯化铵等主要是用工业盐为原料生产的。
基本性质
1.和盐发生反应[复分解反应]
盐(可溶)+盐(可溶)→两种新盐
[举例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2
2.和某些金属反应[置换反应]
盐+金属(某些)→新金属+新盐
反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来
[举例]Zn+CuSO4==ZnSO4+Cu
*其他：1.金属氧化物+非金属氧化物→盐
例：MgO+SO2====MgSO3
工业盐毒性很大主要用于染料、印染、漂白等方面，广泛用作防锈剂；由于具有增色、抑菌防腐作用，在食品工业中多用于熟肉食品的发色添加剂。
检验规则由相同生产工艺、相同资源生产的产品视为一批。工业盐检验结果中所有指标都应符合本标准相应等级的要求，否则应降级;如有一项指标不符合本标准一级的规定，应取该样品的备用样重新测定不符合项;如检验结果仍不符合本标准一级的规定，则判定该批产品不合格。
工业盐应由生产单位的质量检验部门或委托有资质的质量检验机构进行检验，产品出厂(场)时应附有合格证，注明产品名称、规格、生产单位、生产日期、等级及本标准编号。
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