柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，烟台柠檬酸钾，一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。有生理盐水的味道。可作为食品添加剂，用来调节酸度。也可用在上，一水柠檬酸钾，用来控制来自或尿酸或胱氨酸。柠檬酸钾在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。在食品中柠檬酸钾的用途一般使用于在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。欢迎到大自然食品科技进行选购期待与您的合作关系！
食品添加剂，柠檬酸钾其实人们只是被现在出现的越来越多的食品问题给吓住了。苏丹红事件，柠檬酸钾加工厂家，漂白的银耳，等等近些年来频频出现的食品安全事故都跟食品添加剂挂钩，普通人便会对食品添加剂有一个不好的印象。
其实食品添加剂是无辜的，只是越来越多的黑心商贩在利益的驱使下，不按，的在食物中添加一些国家明令禁止使用的添加剂，比如三鹿奶粉中的，猪肉里边的，等等。
柠檬酸钾在上可以用作hospital药辅料。还有一种是使用于hospital药级中作为预防尿石头的使用，食品级柠檬酸钾，经过研究柠檬酸钾是目前常用预防石头的药，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸石头；而在碱性尿液中(pH>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁石头。
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