餐馆饭店需要哪些厨房设备：
二、蒸柜设备：炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的较多的厨具设备应该属于蒸柜，厨房油烟设备多少钱，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。
三、工作台：酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题。
云南餐馆饭店厨房设备有以下这些，厨房油烟设备批发厂家，具体需要哪些可以根据实际情况来定。
一、炉具设备：炒炉是作为酒店厨房设备中的基础之一，厨房油烟设备批发，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
云南厨房设备的分类：炉灶类：炉灶中除烤鸭炉之外，北京厨房油烟设备，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。A．按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式（粉炭式、型炭式）、燃气式，有些特殊需要的还有油气两用式、燃糠式、燃秸杆式……等等。现在大、中城市均使用燃气式炉具。B．燃气式炉灶按燃烧方式又分为大气式和鼓风式。昆明厨房设备厂家。
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