它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 由于的重要性和高利润，历代对都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾( KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
工业盐在工业上的用途很广是化学工业的基本原料之一。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。
用 途：作为多用途干燥剂，如用于氮气，氧气，大粒盐经销，氢气，等气体的干燥。 生产用作脱水剂的醇，酯，醚和树脂。 氯化钙水溶液是冰箱和制冰中使用的重要制冷剂，可加速混凝土的硬化，增加建筑砂浆的耐寒性，辽阳大粒盐，是一种优良的建筑防冻剂。 作为防雾剂和路面除尘器的端口，织物起火。
肥皂，大粒盐哪家好，为了保持合适的溶液的粘度，通常加入工业盐。由于钠离子在盐的作用下，可减少皂化液的粘度，以使皂化反应通常进行。
皂和合成洗涤剂，化工产品也钠盐作为填料，增加了肥皂碱度，硬度和强度。工业盐也应用于制造纸浆和造纸工业以及填料，如漂白纸浆，可以使用硫酸钠，硫酸镁，盐和其他化学产品。
精制工业盐主要成分是氯化钠，其中还含有少量钙镁离子和硫酸根离子以及部分固体不溶物。
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