然后，再将处理好的玉米原粮送入粉碎机内进行粉碎和磨粉。磨出的玉米粉细度为60—200目不等，面粉的水分含量为20%左右。玉米粉的细度要根据所制作的玉米食品的不同来调节，100目以下的适合做玉米粥、成人食用的玉米糊等，200目及200目以上的的超精细粉口感细腻，80吨玉米加工机械操作，适合做婴幼儿营养糊。常用的玉米粉细度为120—150目左右，可以用这样的粉制成粉丝、粉皮、锅巴、方便面等。
玉米原料的质地也是非常重要的，例如对于粉质和胶质玉米，要注意所要选用的玉米加工机械设备种类应该是不同的。另外要保持玉米原粮中合适的碎粒含量，有助于接下来的加工。重要的是，玉米原粮要纯净，一般杂质成分越少的玉米原料，越适合用来加工。
玉米深加工机械对于原料的要求是十分重要的，这决定了机械设备工作的运行是否顺利。只要让操作者按照规定使用设备，以及学会正确的选择玉米原料进行加工，就能够让设备发挥出很大的使用价值，也为厂家带来大的经济效益。
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