






所需食材:面粉1000克,无铝泡打粉15克,温水480-500克,酵母8克
做法,1:先将酵母粉加入温水搅匀,使酵母完全融化,静置10分钟。
2:将准备好的酵母水倒入面粉(面粉和无铝泡打粉混合均匀)中,同时加入盐,搅成絮状,再揉成面团,反复揉搓一会,直至表面光滑。
3:盖上保鲜膜,将其放在蒸锅中,蒸锅微微加热,盖上盖子,静等20分钟,面团就会发酵至原来的2倍大。
4:取出醒好的面团,揉搓排气,分割成小剂子,再揉搓一会,做成馒头形状,装入蒸锅二次醒发。
5:看见馒头胚比之前的大一圈,就可以蒸了,差不多18-20分钟就可以,关火后焖一会,以防遇冷回缩。
蔓越莓黄油饼干
蔓越莓黄油饼干
食材蔓越莓干 30~40g
低筋面粉 150g 无铝双效泡打粉1克
无盐黄油 100g
糖粉 40g(我习惯用赤藓糖醇作为代糖,无铝双效泡打粉加工厂家,或者在原配方基础上减半)
鸡蛋 1个工具盆、打蛋器、保鲜膜、模具、冰箱、烤箱
步骤面粉和无铝油条膨松剂搅拌均匀,黄油软化,加入糖粉打发,打成蓬松、发白的样子,再加入鸡蛋液搅打均匀加入切碎一些的蔓越莓和低筋面粉,搅拌均匀用保鲜膜包好,无铝双效泡打粉价格,做成一个长方形的立体条状,烟台无铝双效泡打粉,放于冰箱冷冻半小时左右,再取出来切成片或者直接压成扁扁的一大片,用饼干模具切成各种形状(圣诞树、米奇、小鱼、星星、花朵等等)烤箱170度预热,切好的饼干均匀摆盘,170度烤15~20分钟,无铝双效泡打粉批发,取出自然放凉,酥脆的饼干就成功了
酥到掉渣的桃酥
食材清单:玉米油60g 糖粉50g 普通面粉100g 全鸡蛋液10g 无铝双效泡打粉0.5-3克 黑芝麻适量 刷表面用(全蛋液)适量
步骤1: 准备好材料
步骤2: 把植物油、糖粉、蛋液在大碗里混合
步骤3: 搅拌均匀
步骤4: 面粉碗里加入配方里的无铝双效泡打粉
步骤5: 混合好的粉类,过筛到搅拌好的的油糖混合液中
步骤6: 搅拌成团。注意不要过度搅拌,只要成团就行
步骤7: 平均分成12份,取其中一份
步骤: 用手掌按扁
步骤10: 放入盘中 刷上蛋液 撒上黑芝麻 预热烤箱180度,上下火,烤20分钟左右至表面上色 凉透后脱模 就完成啦。
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