提取工艺用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，食品级柠檬酸钙，再经过滤、水洗、干燥得成品。
柠檬酸钙盐是一种优良的营养强化剂、络合剂、溶液缓冲剂，在食品及化学等领域具有重要的应用价值;现有技术中柠檬酸钙盐必须使用较高纯度的柠檬酸和高纯度轻质碳酸钙或氢氧化钙、氧化钙反应得到，因此生产成本过高。
柠檬酸在我们体内还有着 扛凝血的作用，对于常见的血压高和心肌更塞都有很好的预防和改善的作用，食品级柠檬酸钙颗粒，所以相对与钙质来说，柠檬酸钙的功能会更加强大一点。
柠檬酸钙能够强化食品中的钙质含量，还能够促进人体对钙质的吸收，食品级柠檬酸钙粉，对于缺钙人群来说，柠檬酸钙是很好的一个选择，但是注意，补钙可以，但不能盲目， 可以在工作人员的指导下进行。
钙缺乏症
对钙的需求取决于不同因素，食品级柠檬酸钙价格，包括年龄，性别和身体条件（如怀孕和哺乳）等。正常情况下，健康成年人每天需要1000-1500毫克钙。尽管适当的饮食可以确保身体获得足够的钙，但是有些人仍然会面临缺钙问题。这可能与通过食物摄取的钙不足有关，或是因为健康问题阻止了身体对钙的吸收。遇到这种情况，有些人需要通过增加含钙丰富的食物或钙补充品加以解决，有些人则需要采取措施。
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