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厨房工程设计注意事项厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规定以及客户的需求，还要做到流程合理、设备配置得当，只有满足了以上几个因素条件，厨房完工后才能正常运行，厨师工作时才能得心应手。

1、厨房工程设计施工的相关规定规范

①厨房的卫生要符合国家的卫生标准，要符合以下规范：《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。②厨房要满足消防规定，注意消防规定是非常有必要的，以免火灾的发生，厨房设备厂家，

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，禅城厨房设备，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

厨房改造预算　　厨房改造预算来自于以下几个方面，下面列举出来仅供大家参考了解：

　　(1)装修材料

　　装修材料包括墙砖、地砖、吊顶、门窗等。一般来说，这类型的材料都因为不同的档次而有不同的价格。但是需要注意的是，这一部分材料有虚高和造假成分在。所以在这方面，应该请教人士。

　　(2)橱柜

　　橱柜是厨房改造中一个比较占比重的支出，一般在60%~80%。控制好橱柜的预算，饭店厨房设备，厨房改造的预算就有一个比较大的把握。它们差异来自于它们的板材不同。一般来说，预算比较高的都是实木面板或者烤漆面板，前者价格可能会达到6000元/延米，后者会在3000元/延米以上。预算比较低的可以考虑吸塑板，这是，适宜一般家庭的材质，可塑性强，价格在2000元/延米左右。

　　(3)配件

　　洗手盆、拉篮等配件的费用也需要特别注意。虽然它们是体积较小，但是买到好的质量才是关键。不要百元以下的便宜货。

　　(4)餐具炊具

　　在厨房改造的时候，为了适配家居风格，有些家庭也会把餐具和炊具也同步更新。这里要注重实用性和美观性，酒店厨房设备，特别是前者。不要因为美观性而不实用就购买了。

　　(5)厨房电器

　　在厨房改造过程中，有可能会添置油烟机、冰箱、洗碗机、微波炉等。这些相对大件套的电器，在厨房改造的时候要特别留意，如何购买到质美价优的，避免后续使用的时候出现问题，造成后续维修费用比购买费用还高而不划算的现象。