花都冷柜-信诚厨具设备-商用冷柜

风冷熟食保鲜柜

　　1、优点：制冷速度快，冷气分布均匀，商用冷柜，自动化霜的功能

　　2、缺点：食品肉类易风干，会变色，出现这种现象也是因为风冷熟食保鲜柜是通过压缩机冷凝器等等工作流程长时间把冷风吹入柜体内就会导致风干现象

　　3、解决方法：在柜体内放入几杯水或者是向柜体内喷点水雾，让冷风把水气吹均匀让柜体内达到一定的湿度；过一段时间就把里面的食品放入卤汁里煮下；可把熟食保鲜柜的温度调高点，冷柜工作台，风力不要那么强劲即可。

岛柜　　岛柜及卧式敞开式的冷冻柜，风幕式设计，容声冷柜，运行温度更均匀，超厚保温设计，一般都是用来展

示速冻食品如饺子、汤圆、丸子，保证食品不软化，化霜不化冻，一般都是超市用得多，防止的时

候一定要注意位置的选取，因为其四门都可选物，要做到资源的化利用。

性能：

　　1、全风冷、进口压缩机、制冷速度快；

　　2、超大容量，宽面敞开式设计，柜内食品尽收眼底，存取物品方便自如；

　　3、单/双岛柜体颜色和柜体的长度，可根据客户需求定做；

　　4、制冷剂传送管及制冷系统采用纯铜管，制冷快，防止制冷剂外流；

　　5、产品可用于冷藏冷冻（鲜肉类，海鲜类，速冻食品类，花都冷柜，饮品类）等；

　　6、适用于超市、大型综合商场展示销售各种冷冻、冷藏食品等。

商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的性，不仅有的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。

中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。