植物果实增钙措施：许多研究表明，果实内钙含量的增加，可以明显降低果实贮藏期的呼吸强度，提高抗寒能力。通常生产实践中，采用采前或采后钙处理，这样对防治或减少病害发生起到很好的效果。生产实践证明，给苹果树补钙可有效促进果实着色和果面蜡质形成，增稠剂食品级氯化钙，减轻病虫害的发生，大大提高果品质量。
钙对果实成熟衰老的调控作用已有相关研究。许多试验表明，株洲食品级氯化钙，果实组织中维持较高的钙素水平，海化食品级氯化钙，可以保持果实硬度。
无水氯化钙的生产方法
脱水法将二水氯化钙于200～300℃下进行干燥脱水，制得无水氯化钙成品，其CaC12·2H2O→CaC12+Chemicalbook2H2O对于中性氯化钙溶液，可采用喷雾干燥塔，延缓冻结剂食品级氯化钙，在300℃热气流下进行喷雾干燥脱水，制得无水氯化钙粉末状成品。
由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。由碳酸钙与盐酸作用而得。
食品级氯化钙作为电解质被添加到运动饮料或一些软饮料中，包括瓶装水。因为食品氯化钙本身具有很强的咸味，所以它可以代替盐用于腌黄瓜的生产，而不会增加食品中钠含量的影响。氯化钙可以降低食品的冰点特性，并用于延迟焦糖巧克力棒中焦糖的冷冻，但是在使用的过程中不要过量添加。
氯化钙食品添加剂已广泛应用于食品工业，氯化钙食品添加剂的使用必须控制在标准范围内，注意剂量。
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