食品级氯化钙纯度高、杂质含量低，可用于食品加工业。氯化钙作为一种食品化学添加剂，在食品工业中发挥着重要作用。饮料增稠时，果汁加工厂向饮料中添加氯化钙，可以起到增稠剂的作用。保持和加强食物营养是很常见的，尤其是不易保存的食物。保持食物新鲜美味，食品级氯化钙增稠剂，广泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果冻生产等领域可以起到固化作用，功能之一是易腐食品的保存和运输离不开氯化钙防腐剂的添加。
氯化钙具体用途
产品用途：
1、道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场等冬季融冰除雪；
2、石油钻探、钻井工作液、完井液；
3、石油化工脱水液；
4、防除道路、矿区等的尘埃；
5、建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生产涂料的凝固剂；
6、用作防潮用干燥剂；工艺中气体和液体的干燥介质；
7、橡胶行业乳胶凝结剂；
8、黑色冶金工业中作为氯化剂和添加剂；
9、造纸工业中作为添加剂及废纸张脱墨剂；
10、化学工业中作为无机化工原料及硫酸根脱除剂，通化食品级氯化钙，褐藻酸钠的凝固剂；
11、制冷工业用作制冷循环介质；
12、用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂；
13、用于染料及印染工业生产中。
14、食品添加剂氯化钙可用作稳定剂、凝固剂、营养强化剂、增稠剂等。
测量无水氯化钙含量的具体步骤测量无水氯化钙含量需要一系列的步骤才能完成，以下就测量的具体步骤说明：
1.要制备二水氯化钙，食品级氯化钙延缓冷冻剂，把浓盐酸和石灰石粉按照一定比例投到500ml的烧杯中，让其在搅拌下反应，生成酸性氯化钙溶液，把它和石灰乳中和到ph值为8.5-9.0之间，析出氢氧化铁、氢氧化镁沉淀待其静置澄清后进行过滤、蒸发，放到搪瓷盘中以移到干燥室把温度调到220- 240℃进行干燥，脱水后就是二水氯化钙。
2.制备无水氯化钙，食品级氯化钙出口，把二水氯化钙放到恒温的干燥箱加热到260-300℃，脱水2小时左右，就变成了白色多孔的无水氯化钙，把产品存放在干燥器中留用。
3.产品产率的计算含量，按照反应物之间的化学计量关系以及实验中各反应物的实际用量情况，明确产品产率的计算基准，之后计算出理论产量和无水氯化钙的产品产率。
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