黑胡桃木耐撞击摩擦，耐腐烂，南美黑胡桃，非常容易干燥，少形变；易工程施工，易於胶合板。缩水率甚小，使它可以适用变化多端的气侯自然环境中，都不容易产生裂开等难题。其他木料均不如黑胡桃木能消化吸收油品喷涂。这种独到之处，让黑胡桃木身家持续上升，据了解，黑胡桃木市价为2万余元/立方上下，因此，应用黑胡桃木做的纯实木板家具当然也比别的一般家具贵许多。黑胡桃木耐撞击摩擦，耐腐烂，非常容易干燥，少形变；易工程施工，易於胶合板。缩水率甚小，使它可以适用变化多端的气侯自然环境中，都不容易产生裂开等难题。其他木料均不如黑胡桃木能消化吸收油品喷涂。这种独到之处，让黑胡桃木身家持续上升，据了解，黑胡桃木市价为2万余元/立方上下，因此，北美黑胡桃木，应用黑胡桃木做的纯实木板家具当然也比别的一般家具贵许多。

真假黑胡桃木即使是从业者，能马上猜中正确的的也并非绝大多数。正确是：左边是仿效黑胡桃的假木（白蜡木），右边则是上原色木蜡油的黑胡桃木。白蜡木（仿黑胡桃）可看到，图中白蜡木山型纹十分，黑胡桃，纹路的过多都较宽，即使是细腻抛光处理以后，也会有层次感。此外可以看到密度小的地域由于消化了很多木蜡油变成了深咖啡色，而且其纹路变化较为周期性。

美国黑胡桃木

木材比重约为0.64，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra， European walnut），黑胡桃树，但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut， Butternut， Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0.43，等级较黑胡桃木为差，用于较低品质之制品及尺寸要求较不严格之用途。