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禽蛋是从家禽的生殖孔排出的,极易污染肠道微生物;蛋壳表面的鸡粪和其它有害污染物质,含有对人体有害的污染物质,皮蛋机器做变蛋是什么样的机器,特别是沙门氏菌等致病微生物会侵入蛋内,并大量繁殖,严重影响鸡蛋的品质。所以,在出售禽蛋之前一定要经过严格的杀菌清洗,下面就是洗蛋机的洗蛋流程:
① 热水喷淋消毒:传送系统自动将鸡蛋送入消毒段,消毒段中的消毒剂对鸡蛋的外壳进行喷淋消毒。种蛋的消毒可以去除附在蛋壳外面的绝大部分病原体,可以提高孵化率。对鲜蛋喷消毒液以杀灭沙门氏菌、大肠等病菌
② 喷淋清洗:随后经刷洗程序一道毛刷,利用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污
③ 刷洗风干:经第二道毛刷,一方面继续对蛋表面干刷,同时用强风迅速风干蛋品表面
④ 杀菌:同时通过紫外线照射再次进行杀菌
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