做蛋糕用低筋小麦粉还需要无铝双效泡打粉吗？
首先，明确低筋小麦粉和无铝双效泡打粉担任的角色和作用。
毋庸置疑，一个成功的蛋糕配方，肯定要注意干湿材料配比的平衡，其中低筋面粉是作为配方中的干性材料；而泡打粉则是做为一种快速膨松剂，辅助蛋糕的蓬松起发。两者的作用不一样。
前者是蛋糕的常用材料，而后者是一种辅助材料；是否使用泡打粉，需要根据制作蛋糕的种类来区分，它是一个独立的问题，而不与使用低筋小麦粉有直接联系。
无铝双效泡打粉可以用什么代替？
无铝双效泡打粉可以用什么代替？
无铝双效泡打粉在制作面食的时候是很重要的材料，但是如果没有无铝双效泡打粉，无铝双效泡打粉加工厂家，可以用什么来替代呢？首先，酵母粉是可以替代泡打粉的，酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，无铝双效泡打粉多少钱，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，宿州无铝双效泡打粉，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和无铝双效泡打粉起的效果差不多，但是没有无铝双效泡打粉起发得那么快，而且还需要温度和湿度的配合，这些是一些小缺点。
枣糕简单做法，筷子一搅，满屋飘香，松软甜蜜比买的都要好吃
所需食材：红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、无铝双效泡打粉3克、小苏打5克、白砂糖30克、玉米油160克、食用盐2克、鸡蛋6个、红糖80克
所需工具：打蛋器、料理机、烤箱（蒸锅）
一：红枣洗干净泡一个小时泡发，之后用剪刀去核。
二：处理完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开，转中火把红枣煮软直到水分熬干，红枣稍微晾凉之后放在料理机里面，加上80克的清水大档打成细腻的红枣泥备用。
三：准备一个大的盆，打入6颗鸡蛋，无铝双效泡打粉报价，80克红糖，用打蛋器打匀。打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态，可以继续打匀或者把颗粒过滤出来。
四：打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入无铝双效泡打粉和小苏打、白糖和盐，用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克，同样的高速打匀。每添加一次食材建议四用打蛋器打匀。没有泡打粉可以不放，放泡打粉建议用无铝双效泡打粉。
五：都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用过滤网筛一下，这样不容易起疙瘩，用打蛋器高速打匀，不要打的太久了容易起筋。
六：准备一个模具，底层铺上油纸，四周刷层油防粘，倒入面糊，多震动几下模具震出里面的大气泡，撒一些芝麻增香。七：烤箱提前预热好，170摄氏度上下火中层烤38分钟，具体烤制时间要根据自己家的烤箱来调整。
烤好之后这个浓郁的枣香味儿真是满屋飘香，馋死人了，松松软软又软糯，轻轻咬一口甜甜的枣香味，超棒的一款快手糕点。
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