冷柜-信诚厨具设备-裕菱冷柜

熟食保鲜柜的种类

　　熟食保鲜柜又称熟食冷藏柜，是用来冷藏展示熟食的冷柜，熟食冷藏柜通过将柜内温度下降至2-10度，减缓熟食细菌活动速度，从而达到延长熟食保质期。随着生活节奏的加快，熟食市场越来越受欢迎，可是食品保鲜是必须的，那么对于做熟食食品买卖的商家来说“如何保鲜熟食”这是个问题是必然要面临的，随着技术的发展，熟食冷藏保鲜这一技术在熟食食品行业是人人可知的，熟食保鲜柜的制冷方式不同，对熟食的冷藏保鲜也有带来不同程度的影响。熟食保鲜柜可分为风冷、风直冷和直冷三种。

商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的性，不仅有的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。

中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，星星冷柜，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。

商用冷柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分。，市场上一般用保温箱来保持物品的温度，后来随着冷柜的出现，冷柜，采用普通发泡门冷柜储存饮料、冰品用于超市、街头摊点等销售，裕菱冷柜，快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，由于展示更加直观、存储温度更加，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大。

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