7、厨房内应配备灭火毯，顺德厨房设备，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，厨房设备厂家，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
10、严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，酒店厨房设备，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、后警告、开除处理，厨房设备维修，在出现恶故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究责任的权利。
11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。
12、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。
信诚具有的研究发明能力、的生产设备、科学的管理体制。 公司一直以来，以高科技、实用性的产品、良好的信誉、品牌形象以及节能实用良好口号，公司产品已，部分产品远销东南亚及欧美地区，赢得了广大用户的支持和推崇成为餐饮界新置和更新换代的。
公司目前节能、、实用、实惠、自动点火的环保、高质厨房设备公司，解决了传统鼓风机燃气、燃油灶的污染大、浪费大、成本大、易损维修多、不安全及操作困难的一切弊端。能比传统鼓风灶节省：燃料费20%-60%，省电，省水（免淋水）。因其显著的节能和简便为厨师减轻劳动强度，改善工作环境提高工作质效；为酒店老板提高利润率和竞争力；为工厂、、学校、机关食堂提高伙食标准。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
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