食品级齿轮润滑油，其选择应考虑以下四点：
一、齿轮的负载能力及磨损保护。高负载能力可防止齿轮胶合、磨损和剥落，甚至在冲击载荷的条件下也能起到相应作用。
二、润滑油使用寿命-性及热稳定性。该性能可以在更长的润滑油使用寿命内，使齿轮箱免遭油泥及漆膜的影响，液压油厂商，甚至在高温、高湿及酸性条件下，也能起到润滑作用。
三、防止泡沫及气泡产生。该特性可预防溢流的产生，液压油厂家，也可避免因系统内部气泡形成的润滑油膜不足对齿轮造成损害。
四、防止污染。另外，齿轮润滑油应具有与水快速分离的能力。
液压油的分类：按用途分类：航空液压油、舰船液压油、数控机床液压油，特种液压油等。按使用温度范围分类：普通、高温、低温液压油，宽温范围液压油。液压油用途，除适用于各种液压泵的中高压液压系统外，合肥液压油，也可用于中等负荷工业齿轮(蜗轮、双曲线齿轮除外)的润滑。其应用的环境温度为一10"C-40’C。液压油的分类：按组成分类：无添加剂型、型、高粘度指数液压油型等。按使用特性分类：难燃、环保型等。按使用压力分类：普通、高压液压油等。
液压油在中，高压系统中使用时，不仅具有良好的防锈性，液压油多少钱一桶，而且其性能尤其突出。经研究使用液压油的高压油泵的寿命比防锈液压油的高压油泵的寿命要长3倍。液压油的分类：按组成分类：无添加剂型、型、高粘度指数液压油型等。按使用特性分类：难燃、环保型等。按使用压力分类：普通、高压液压油等。液压油性能，优良的氧化安定性和耐热稳定性，有效地抑制油品在高温下氧化的作用下所产生的粘度和酸值增大及油泥的形成，确保油品长时间的使用。
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