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微波炉加热是高频率的电磁振荡作用于材料分子，具有电极性，使其分子排列趋于剧烈变化，而产生强烈的“摩擦”效应。把物体加热。这个过程就是把微波的电磁场能量转换成热能。水分子是极性的，对微波的吸收很强。含水率较高的物料在受到足够的微波辐射时，其水分子会吸收微波快速升温蒸发，使物料得以快速干燥。
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微波炉烘烤设备优于常规烘烤，并具有干燥、杀菌、杀虫作用。焙烤后成品颗粒饱满，产品香脆爽口，香气浓郁，色彩自然。五谷杂粮低温烘焙设备生产环保、清洁卫生，无热惰性，烘焙效果好。
将微波技术应用于亚麻籽食品加工生产，特别是对大豆进行脱腥处理，无论是从技术上还是从提高食品质量方面都是如此。
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亚麻籽微波烘烤设备是将电能转化成微波能，电磁波穿透亚麻籽产生热效应和生物效应，使亚麻籽物料内部产生热量，提高亚麻籽的温度，从而完成其熟化过程，微波的熟化同时伴随着微波的杀菌、膨化作用。
微波杀菌设备将亚麻籽作为发热体自身加热，微波烘焙作用可瞬间深入其内部，使其内部和外部同时受热，因此温度升高很快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。
其工作原理不同于传统的炒锅和烤箱，微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子，电磁波促使水分子在五谷杂粮内部剧烈运动，产生热量，其中含有水分的五谷杂粮吸收微波多，微波烘烤机生产厂家，而含有水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到了熟化五谷杂粮的均匀效果。此外，微波炉还具有提香作用，能迅速去除五谷杂粮中的豆腥味，从而将五谷杂粮烤熟，亚麻籽微波烘烤机，使其更加香甜。
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同样是用电，用热能烘烤，为什么不用电烤箱，电炒锅呢？下面给大家上一个对比看看。
加工设备：铁锅的口感部分酥脆，瓜子微波烘烤机，差大
加工设备：铁锅的口感含硬，绍兴微波烘烤机，酥脆，香味浓厚
加工设备：恒温干燥箱的口感酥脆，香味浓厚
加工设备：微波熟化设备的口感酥脆，香味浓厚，带有杀菌效果
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微波炉加热亚麻籽的优点有哪些？又是电烤，又是热烤，为什么不用电炉，电炒锅呢？处理装置外观味道烤盘：有焦痕，膨胀差，局部酥脆，差大恒温烘箱：不膨胀，原色保藏，含硬、脆、香浓远红外烤箱：膨化效果好，有焦痕现象，酥脆，香味浓郁微波炉熟化设备：膨化好、均匀、无焦痕、原色好、酥脆、香味浓、具杀菌作用这一点主要从以下几个方面说：升温快，电热，即开即用，加热均匀。
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微波炉对亚麻籽进行熟化杀菌的设备是将加热后的物料本身作为发热体，微波焙烤作用能瞬间深入物料内部，使物料内外同时受热，因此温度上升速度非常快，大大缩短了加热时间，所需时间一般比其它常规方法快得多。且颗粒饱满，色泽鲜艳，卖相好，口感脆香。低温烘焙熟化，熟化时间短微波瓜烘烤设备生产效率极高，5分钟内可将炒好的食物烘烤到120度以上，可将食物快速烤熟，快速熟化，大幅度提高产量。三、微波烘焙熟化设备也能杀菌、杀虫、灭卵微波炉具有热效应和生物效应的双重作用，能有效杀菌、杀卵，便于后期贮存、运输。四、节能环保，更放心生产仅需备电，无需储存煤、气等燃料，加工环境干净整洁，无三废产生。五、全自动生产线生产坑道式微波熟化机，操作简单，1-2人即可操作全线，一端上料，一端下料，全程不用人工，省时、省力，熟化品质均匀一致。
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