白蚁本身可以食用，福州除四害费用，巢内菌坛滋生的鸡纵菌是一道美味佳肴。到目前为止，中国云南少数民族地区仍然有吃白蚁或有翅膀繁殖蚂蚁的习惯。非洲、澳大利亚、印度等国家都把白蚁作为食物的上品;白蚁含有人体所需的11种营养成分和10多种氨基酸，食用后具有美容、的功效;白蚁及其菌坛对、恶疮肿毒、多种病有，对抑制和有辅助作用，对消化系统疾病和有明显的症状缓解;长寿酒、、老剂等白蚁或菌坛。
在白蚁巢一端的小房间里放一些抓钙，在另一端的小房间里放一些湿棉。因为抓取化钙来吸收水分，除四害，而湿棉花则会释放水分，从而造成巢内湿度高、干燥的不同条件。经过一段时间的试验结果显示，湿棉花附近大部分白蚁群聚集，而白蚁在巢穴干燥的一端没有出现。研究指出：一个完整的非洲白蚁Nasutitermesarhoseu，福州除四害工程，土生动物，当空气干燥时，发现这种白蚁在5小时内就会出现个别白蚁的，在1.5天内就会全部。研究表明，白蚁巢内空气环境相对稳定，保持适宜的生活条件，空气相对湿度达到90%~99%。Lus-cher在海岸测空气相对湿度在海岸测量超过96%。在干旱地区，由于白蚁的特殊适应，它们可以在巢穴底部深处挖掘，以获得地下水，如非洲干旱地区的白蚁。沙澳上的白蚁可以在地下挖掘40米以上，并将蚁道直接引向地下水。因此，水对白蚁有多重要。
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