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现在大部分餐厅酒店都安装有厨房传菜电梯，这样一来大大缩短了服务员传菜的距离，从而有效提高了上菜速度。厨房传菜电梯构成的材料主要是金属，在上菜时如果发现有菜汁或者是汤汁落在上面，服务员要时间用抹布擦拭干净，每天下班之前对轿厢进行清洁也是必须要做的事情。
通常酒店会对厨房油烟管道定期进行清洁，这样可以有效改善通风效果，降低火灾隐患，但往往却忽略了对厨房传菜电梯的保养。传菜电梯使用频繁会加速设备的老化，也会出现生锈故障等现象。因此需要妥善管理。
太原传菜梯
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传菜升降机升降一般可以分成两种，一种是落地式的，它的尺寸更大，载重更大，有着超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。还有一种是窗口式的，它的优点是占地面积小，的占地面积不道1平米，它，节能，仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
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传菜电梯又叫做杂物电梯、餐梯等等，为更方便饭菜输送、日常杂物输送、餐具及日常用品运输的货梯，但是它的承载力并不大，所以说智能装载质量轻、体积小的货物。当然我们在平时使用设备时，一定要定期进行检修，确保设备能够长期保持稳定运行秩序，确保可以享受到较好的保证，所以说一定要从角度来进行处置。
小型传菜升降机使用注意事项：
1.传菜电梯在使用前，要检查上下门锁是否关闭，门锁是否关闭，门禁指令执行按钮是否正常。
2.传菜车轿厢内的照明设备应有适当的亮度。
3.传菜过程中，应尽量将菜品稳稳地放在轿厢中间，避免在运行中倾倒菜品。
4.使用传菜升降机运送带汤汁的菜品时，应注意安佺，不得随意放置，以免造成菜汁倾泻的同时，影响其电路的使用，造成不必要的损失。
