1、消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
2、将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
3、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
4、消毒结束后，柜内仍处于高温，容易皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，刀具消毒柜，不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
5、消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
消毒柜使用流程
步骤1 工作准备
1）环境准备 安静整洁，光线适宜。 2）护理员准备 服饰整洁。 3）物品准备 折好的毛巾、碗、瓷盆
步骤2消毒柜卫生
1.消毒柜外侧：无油污，商用消毒柜，无浮尘； 2.消毒柜底部：无原料残渣，无锈迹；
3.消毒柜内部：内部底层架无锈迹，污物，杂物； 4.消毒柜电源线：电源外表无破损，无油污； 5.消毒柜表面：表面无油垢，有不锈钢的光泽； 步骤3 操作流程
1.使用前认真检查设备运转是否正常，调节器和显示器是否“失 控”。
2.把洗净、抹净余水的餐具、茶具、食具平行排列方式倒放或斜放于柜内架层上
3.关好柜门接通电源，扭动起动键
4.扭动“起动”键后，石英管开始发亮，表示消毒工作开始，消毒结束后，自动切断电源，
15分钟后才能打开门取用餐具。 5.停止消毒一切情况，请把开关扭回原位
6.出现问题及时切断电源，且及时通知相关人员。
消毒柜在工作时是凭借高压无声放电装置制造自氧分子，再通过臭氧分子还原为氧分子的过程中所进行的强氧化作用而达到杀菌的目的的。当消毒柜正在工作时，其内部温度应该高于125℃，同时还应该维持这一温度达10分钟之久，如此才可以将餐具等相关器具上对人体不利的及病菌消灭。正由于这一原因，因此消毒柜中是不适宜存放塑料器皿的，这主要是由于塑料器具如果长时间受到高温的烘烤，将很可能出现变形的情况。同样的道理，放在消毒柜中进行消毒的器皿也是不可以立马用手去拿出来的，否则就可能由于温度太高而导致手被情况的出现。
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