徐州人有三宝：煎饼、地锅鸡、羊汤。
南京的羊汤馆子中，烫牛肉汤锅，不少是徐州人开的。他们即便扎根南京多年，三声变二声、二声变一声、一声降一个声调的发音，一张口就暴露了籍贯。
秣陵路的徐州羊肉汤店是今年新开的。经理是徐州睢宁人，遇到徐州老乡，就开始飙徐州话。它的隔壁，是网红罗森便利店。
店里的羊肉都是从徐州发货来的，羊肉煮熟了剔下大骨头，次天再熬一遍，基本一锅汤要熬三个小时以上。
节能燃气羊肉汤锅：改变传统的燃烧方式，将热量二次利用加热桶壁，使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作：
牛肉汤锅与羊肉汤锅安装须知
1、毗连好煤气管，挨开煤气阀，牛肉汤锅定做，搜检煤气管讲是没有是漏气，房山区牛肉汤锅，如有漏气，应先处理漏气标题成绩，牛肉汤锅型号，冶无漏气，再开电源，让其自止燃烧。
2、 搜检节能汤桶煤气是没有是充真燃烧。
3、 把节能羊肉汤锅内的煤气阀调至蕞好自遇。
4、搜检汤桶管讲是没有是有漏蒸气，不锈钢汤桶冶无漏气后闭机，山东牛肉汤锅，用保温管把汤桶管讲包扎好，包上锡纸，80不锈钢牛肉汤锅，以停止烫手。
5、 然后试机25分钟至半小时，一切正常后正式操作使用。
不锈钢牛羊肉汤锅选用什么材质比较好
由于NI含量能达到国际食品标准。因此一般出口产品，都要求用奥氏体不锈钢材质制作。
从这两种不锈钢材质的性能来看。牛羊肉汤锅还是要选用304不锈钢比较放心，.但从价位方面来考虑。因为奥氏体不锈钢的性能各方面比铁素体要好。所以价格也是铁素体的一倍左右。但从食品安全方面考虑，随着人们生活水平的提高，304不锈钢制品类生活用品将受到广大消费者的青睐。
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