氯化钙
为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)与鸡汤腥味的相关性，并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料，对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤，采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度，并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤显著下降(P＜0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺，显著增加了焯水过程中两种化合物的溶出量，制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组显著降低(P＜0.05);感官评价结果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛浓度与鸡汤腥味评分呈显著负相关(r=-0.987，P＜0.05;r=-0.981，P＜0.05)，与鸡汤总体感官品质呈显著负相关(r=-0.976，P＜0.05;r=-0.965，氯化钙造粒，P＜0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味，提升鸡汤的总体感官品质.
氯化钙-工业级氯化钙-抑尘剂氯化钙(优选商家)由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 潍坊 的无机盐等行业积累了大批忠诚的客户。鲁九化工带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东氯化钙，氯化钙厂家，潍坊氯化钙价格的厂家，欢迎来电咨询。
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氯化钙的制造工艺主要分为两种，一种是直接蒸发工艺，工业级氯化钙，另外一种是盐田预蒸发工艺。
今天简单的介绍一下直接蒸发工艺。拿碱法氯化钙来说，主要是在纯碱废液中提取的。废碱溶液中通常含有氯化钠还有少量的氢氧化钙、石膏、铵盐和悬浮物质。经净化处理后提浓度，当氯化钙浓度达到40%左右时，氯化钠结晶析出，析盐分离后，固相制备精致工业盐。分离氯化钠之后氯化钙的浓度能达到46%-50%，继续提高浓度后升至50%左右，再进行制片或者造粒得到氯化钙成品。
氯化钙干燥剂都是使用的密封袋，将干燥剂放入到装好的包装袋中，然后对氯化钙干燥剂进行密封处理。
之所以密封，因为氯化钙暴露在空气中，就会吸收空气中的水分，在空气中停留的时间越久，放入包装袋后他的吸收能力就会降低。所以拆袋后投入使用的时间不要间隔太长，是在拆封后10分钟内放入产品的包装袋内。
干燥剂只有在有限的时间和空间内保证它的吸湿效果。在密闭的环境下，氯化钙，干燥剂吸收水气后使密封容器内的湿度降到一定水平，从而达到并维持一个吸收的平衡。之后，氯化钙融雪剂，干燥剂会降低吸收速度，并保持长时间的缓慢吸收，直到饱和为止。
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