在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，无水氯化钙价格，延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，粉状氯化钙，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，氯化钙制冷，能够提高食品的营养价值。
圆球氯化钙的应用
氯化钙（CaCl2）一种由氯元素和钙元素组成的盐，因为在空气中易吸收水分发生潮解，所以在干燥剂领域有着多方面均的应用价 氯化钙（CaCl2）一种由氯元素和钙元素组成的盐，氯化钙，因为在空气中易吸收水分发生潮解，所以在干燥剂领域有着多方面均的应用价值。
值。
因生产工艺不同，氯化钙按照物理形态主要分为：块状氯化钙、颗粒氯化钙、片状氯化钙、粉末状氯化钙。其中二水圆球氯化钙因为颗粒大小均匀、外表光滑无刺、硬度高，所以广泛应用于加工家用除湿盒、除湿袋、集装箱干燥剂。另外我们产品执行的是国家食品添加剂GB1886.45-2016的生产标准。所以在食品添加、农用化肥、水产养殖也得到广泛的推广
3、母液法：
由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
4、复分解法：
由碳酸钙（石灰石）与盐酸作用而得。
化学反应方程式：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑。
以上步骤完成后再加热至260摄氏度，蒸发脱水 。
5、精制法：
生产中的副产品经精制而成。
制备碳酸钠的索尔维法的副产品精制而成。（Ca(OH)2 + 2 NH4Cl → CaCl2 + 2 NH3 + 2 H2O）
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