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厨房自动灭火安装每月应对安装停止检查,并应按本规程附录E填写检查记载。检查内容及其请求应契合下列规则:
对灭火剂储存容器、驱动气体容器、管道及附件、喷头、阀门、阀门驱动安装、火灾感应器、控制盘等全部组件应无碰撞变形及其他机械性损伤,外表应无锈蚀,维护涂层应完好。铭牌和维护对象标志牌应明晰,手动操作安装的防护罩、铅封和平安标志应完好。
贮压式灭火剂储存容器和驱动气体容器内的压力,不得小于设计贮存压力的90%。
厨房自动灭火装置每半年应对安装停止1次检查,并应契合下列规则:
1灭火剂储存安装、灭火剂保送管道和支、吊架的固定,应无松动。
2衔接管应无变形、裂纹及老化。必要时,送法定质量检验机构停止检测。
厨房灶台灭火安装安装的优势:
1厨房灶台灭火安装具有自动启动,手动启动,机械应急启动三种功用,24小时全天候监控火情,当厨房灶台发作火灾的状况下,自动灭火安装能够自动,也能够手动和机械应急启动把火焰扑灭于初期。
2具有启动功用,有效避免误喷。
3采用机械、电控分离传动,动作更牢靠、灵活,有效防止油污卡死钢丝绳。
4灭火剂喷洒终了后,水流阀自动翻开,把水喷向灶具及烟道开端降温,上述工作同时停止。
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为了防止火灾沿排烟道向上蔓延,应在油烟罩上部排烟道入口处加装一个工作温度为150的防火阀。由于厨房排烟道的截面积较小,为防止火灾沿排烟道蔓延,应在排烟道高处增设洒水装置,洒水装置可采用流量系数K=80的敞开式洒水装置。排烟道垂直高度较大时,每隔10-15m应增加一个喷水器。洒水车的供水可由消防供水系统或生活供水系统提供,供水管道设有电动水流阀,可通过消防控制室联动开启,现场手动开启。
1.如果厨房的燃气设备着火,只能关闭灶具的阀门,管道的总阀一定不能关闭,否则燃气管道会,山西厨房自动灭火装置,关闭阀门前必须灭火。厨房自动灭火装置
2.油锅着火,千万不要浇水,否则水在油锅里,商场厨房自动灭火装置,引起火势蔓延,人;应使用灭火毯和泡沫灭火器。
3.电气设备着火,千万不要浇水,否则会触电;用CO2或干粉灭火器灭火前,先关闭电源。
4.如果排烟管着火,先关掉排气扇,然后用灭火器进行辐射。
5.如果渣桶着火,给渣桶浇水并灭火。
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从餐饮场所厨房和排油烟管道火灾发生的成因来看:一是油锅惹祸;二是厨房间电气线路受厨房的高温油烟熏、烤老化引火。而因油锅惹祸而发生火灾的无外乎以下几种原因。
原因之一:在烹炸物料时由于锅里油过多,投放物料时体积超过锅的容积,而造成食油溢出锅.遇炉火喷然,燃烧的火焰受排油烟机的引力带到排烟罩上,此时排烟罩上堆积的油垢早已在炉火点燃时就开始“热身”,遇烟机提升上来的火焰迅速燃烧,并且如接力赛般传递到排烟机的纵深处。厨房自动灭火装置
原因之二:烹炸人员在烹制时违反操作规程,埋在火未关闭的情况下离开操作现场,造成油温不断升高,达到燃点而燃烧。火焰通过排油烟机提升到烟罩使火势迅速蔓延酿成火灾。
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