检测方法
测定原理用红-绿混合指示液为指示剂，以盐酸标准滴定溶液滴定求得总碱量，从中减去碳酸钠所相当的碱度后计算之。 [8] 应用试剂绿-红混合指示液[3份绿指示液（1 g/L乙醇溶液）和1份红指示液（2 g/L乙醇溶液）混合，摇匀]；盐酸标准滴定溶液[c(HCl)=1 mol/L]。 [8] 测定步骤称取2.5 g样品（至0.0002 g）置于锥形瓶内，加50 mL水和10滴绿-红混合指示液，用盐酸标准滴定溶液[c(HCI)=1 mol/L]滴定至溶液由绿色变为暗红色，煮沸2 min，冷却后继续滴定至暗红色。 [8] 计算方法碳酸氢钠（以NaHCO3计）%=式中V——滴定耗用盐酸标准滴定溶液体积，mL C——盐酸标准滴定溶液实际浓度，工业小苏打300目，mol/L [8] A1——NaHCO3含量，小苏打发泡剂，% m——样品质量，g [8] 0.08401——与1.00 mL盐酸标准滴定溶液[c(HCI)=1.000 mol/L]相当的以克表示的碳酸氢钠的质量 [8] 1.585——把Na2CO3换算成 NaHCO3的系数
小苏打毒性
毒理学数据
急性毒性
大鼠经口LD50：4220 mg/kg； 小鼠经口LD50：3360 mg/kg。 [5] 生殖毒性大鼠腹腔TDLo：40 mg/kg。 [5] 吸入毒性大鼠LD：＞900 mg/m3。 [5] 钠离子为人体正常需要，饲料级添加剂小苏打，一般认为，但过量摄入，可能会造成碱，损害，且可诱发。一次用大量碳酸氢钠，小苏打，可引起胃膨胀，甚至胃。
小苏打碳酸氢钠工业级用途：
小苏打碳酸氢钠用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
小苏打同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
消防器材中小苏打用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
橡胶工业利用小苏打与明矾、发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
超细工业级/食品级小苏打
工业级/食品级小苏打
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