开办粉皮加工厂，一般投资包含：厂房办公等基建投资，设备采购投入，后期运营成本（包含的人员的培养，广告，销售等费用），其中粉皮设备采购的成本算是前期投资中的一项重要投资。粉皮设备价格的高低，一般受设备工艺、材质、产量三大因素影响。比如产量问题，丽星粉皮设备分为日产24小时1吨干粉皮，2吨干粉皮，3吨干粉皮，3种产量。所以投资者再去咨询的设备报价的同时，一定要分析，红薯粉皮加工机定制，日产说的是8小时制，还是24小时制，1吨是干粉皮还是湿粉皮，等等，产量是影响价格的因素之一。
粉皮设备加工原料应用广泛：我们常见的原料有红薯，土豆，紫薯，绿豆淀粉等，现在我们这套粉皮机设备经过改进之后，还可以加工南瓜，菠菜，芹菜，麦苗，番茄，山药，胡萝卜等，也就是现在我们能吃到的粉皮不仅仅是之前那三种了，现在可以加工多种风格的粉皮，口感丰富。
该设备可以一种设备多种功能，可以生产粉丝，粉条，生产的粉丝粉条粉皮产品外观规整，条型如一，色泽均匀，晶莹透亮，易贮藏，便运输。耐煮耐泡，口感筋爽，符合消费者对饮食的需求。
淀粉制成品的食用在我国已有悠久的历史，如手工粉皮、粉条、粉丝等，尤其是北方地区更是成为日常生活的习惯在粉皮的食用方面，形成了南甜北咸西酸东辣，千色百样，百样百味的食用方式，而且由于保存容易、食用方便、口感筋爽而越来越受到民众的喜爱，市场需求潜力较好。
上世纪末之前，粉皮食品的加工方式大多以手工作坊或半机械化生产，成品率低，产量低，条件差，产品质量差，生产用工多，机械化程度低，导致食品的卫生状况、质量、口感、保存、运输等诸多方面很难适应消费者的需求，民众难以接受，市场运作困难，销售形势欠佳，不利于企业的发展和农产品的转化。
