原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，600目小苏打碳酸氢钠，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
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小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)腌肉步骤主要分以下几种：放“生粉”包浆，不必包的太厚肉切好后，抓匀；放一点小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)，抓匀；再过5分钟放一点点水，要是很新鲜，阿勒泰地区600目小苏打，可以加一些黄酒和生姜粉，没有的话就切点姜放进去，抓匀，600目小苏打厂家，放5分钟；加点盐，稍微有点有可以了，这样就完成腌肉了，记得下锅前把姜拿出来哦。
小苏打刷牙只是清洁的作用，不能使牙齿变白.（因每个人的牙齿生长发育的一开始都是洁白无暇的，但是由于各种原因使牙齿改变了颜色，就像是白色的衣服穿的时间久了颜色就会变得黯淡，是如何清洗也无法使其恢复洁白一样）..用一个简单的方法，600目小苏打膨松剂，坚持1个月左右，效果跟洗牙一样.下面介绍一下使用的方式，的确有效.刷牙方式，1只牙刷，3只牙膏. 牙膏，中华健齿白，用上一个月跟去洗一次牙的效果差不多，对牙根跟牙缝的污渍有效。
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