用五丰生物 无铝油条膨松剂炸油条膨松美味，口感酥脆，色泽金黄
五丰生物无铝油条膨松剂
特点：
无铝油条膨松剂具有产气慢而后劲足，使用方便（不需再添加其它膨松剂）等特点。使用油条复配膨松剂制作油条，无铝油条膨松剂品牌，操作方便，油条生胚入锅急涨性好，大且不破，油条成品率高，吸油率低，油条挺立度好，口感酥脆，色泽金黄诱人，适合于不同用户的制作需要。
使用范围：本品适用于油条、油饼、麻花等油炸面制品的制作，参考用量按面粉的1.5～2%。
五无铝油条膨松剂
功能作用：采用本品制作的无矾(无铝)油条口感外酥脆内松软、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、凉了不发硬，冷冻不干裂、不收缩、不含明矾更健康，更能省油5-10%！同时，可以有效延长货架期，防止产生“油漾味”。
用量：1-2%(以干面粉计算)
用法：将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术：外酥脆内松软无矾油条配方：
1、普通面粉1000克、水550-600克、无铝油条膨松剂15-20克；
2、将所有干粉原料与膨松剂混合均匀；
3、加入水揉成面团（如果想醒发的更快可以用温水，但是一定不能用热水。）。
4、将和好的面团用湿布盖好，醒发20分钟，揉捶一次，再次醒发20分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，无铝油条膨松剂厂商，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，无铝油条膨松剂价格，炸至金黄即可。
无铝油条醒面方法介绍人工控制
在32—38℃的恒温条件下醒发90到120min即可炸制油条。
自然醒发：冬天放到温暖的地方，面团可隔夜使用；春秋天常温放置3—6小时后可以使用；夏天面团自然醒发1.5—2小时后可以使用。也可在面团和好后进行冷藏，隔夜使用（不要超过一天，否则面团表面会出现黑点，炸出的油条不光滑，表面有颗粒），但使用前要提前拿出来回暖再进行操作。用户可根据自己的实际情况，选择合适的醒发方式。
醒发过度/不足：醒发过度后面团会变得很稀软，炸出的油条会不蓬松不饱满，黄山无铝油条膨松剂，形状不好控制。相反如果醒发不足，面团拉不开，炸出的油条长度不足，表皮又粗又厚。
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