市场上的“概念大米”，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。但从实际保健疗l效来看，并没有相应的动物实验或者其他什么实验来加以证明。要逐步改变过度追求外观与口感的传统消费理念，粗细搭配。选购散装大米时要观其色、闻其味；选购包装大米时，要关注包装袋上的信息标识。营养强化大米是指在精米的基础上添加了维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、尼克酸、钙、铁、锌等营养素的大米。
通过认证机构认证的富硒产品，能够保证其产品硒含量能达到国l家标准和认证技术规范的要求，其产品品质将会得到保障；富硒产品认证可以抢占市场先机，紧跟行业潮流，同时，富硒产品认证可以提高企业竞争力，从而扩大市场份额；通过富硒产品认证，有助于树立企业的品牌形象，提升企业知l名度，获得社会各界对于企业的认可，保持企业的良好发展。
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