冷冻干燥基本原理是基于水的三态变化。水（H2O)有三种相态，即固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。其变化关系可由水（H2O)的三相图表示：
图中OA、OB、OC三条曲线分别表示冰和水、水和水蒸气、冰和水蒸气两相共存时水蒸汽与温度之间的关系，分别称为融化曲线、汽化曲线和升华曲线。O点称为三相点，所对应的温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa（4.58mmHg），在这样的温度和水蒸气压下，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻的物料中的水份，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发热敏性成份不损失。因而能大限度地保持原有的营养成份有效地防止干燥过程中的氧化，营养成份的转化和状态变化，冻干制品成海绵状、无干缩、复水性好、食用方便、含水份少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。
由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比的优点，木材二次烘干房，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在生物制品和食品方面的应用已日益广泛。中、西药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术为保存生物活性提供了良好的解决途径。真空冷冻干燥制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一 优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色，表现出了强劲的发展势头，如保鲜蔬菜方便食品中约有50％是冻干食品。
作为众多工农业产品加工制造环节不可或缺的一道工序，烘干很大程度上影响了产品的品质。其中，中药由于自身的特殊性，对烘干的要求较普通产品要高得多。
中药的烘干讲究“火候”。不同的中药，进口木材二次烘干，烘干工艺是不一样的，木材二次烘干法，有的中药超过一定温度后，便会失去其，所以在烘干过程中控制其温度是相当重要的。另外，有的中药不宜脱水过快，否则会影响效果。
总而言之，药材是相对“娇气”的烘干对象。
有效的利用滚筒的稳定性和气流的均匀性，木材二次烘干，使滚筒与管道有效结合起来，增加了烘干强度。
a、焊接应按规范规定进行。
b、焊接前应对坡口进行清理，以免粘带锈蚀、油污、油漆、砂粒、泥土等。
c、焊接时应避免在母材上引弧，引弧处应磨平，进行着色检查，消除缺陷。
d、点固焊应由合格焊工完成，焊接所用的材料及焊接工艺应同正式焊接工艺一样。
e、焊缝上或热影响区内的飞溅物、溶渣应地从金属表面除去。
f、焊工应具备焊工持证并经过现场考核，经有关方面考核合格后方可进行焊接作业。焊缝焊完后，应打上焊工代号。
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