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禽蛋经清洗、消毒、分级、包装后称为“洁蛋”,在美国、加拿大以及一些欧洲国家洁蛋占了市场绝大多数比例;现在亚洲的日本、新加坡、马来西亚、台湾等70?%以上的鸡蛋都要经过清洗、消毒。
随着消费者的安全卫生意识提高,对“绿色蛋”、“无公害蛋”、“保健蛋”需求不断上升,潜在需求量大。通过蛋品加工处理,就能有效阻断有害微生物的转播,确保人民蛋品消费的安全。同时,开展蛋品加工,不仅有效减少蛋品安全问题的发生,还能有效地阻止产蛋家禽的某些疾病通过未经处理的鲜蛋而转播。另一方面,由于中国老百姓的消费水平的提高以及人们生活水平的改善,人们越来越关心自己的饮食。相对于以前人们会为了省钱而对超市里的洁蛋不闻不问,现在人们更关心的是禽蛋的品质。
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对于鸭蛋洗蛋机来说水是的,一般清洗几遍便会换水,这些废水在排除之前是需要将其中的杂质去除的。而对于去除杂质的常用方法有以下几种:
1、絮凝沉降指沉降颗粒附聚,颗粒密度及其沉降速度也随之变化,如初次沉淀池发生的沉淀。
2、区域沉降指颗粒形成一种绒体,大面积的沉降,并与液相有显著的界面,如二次沉淀池中的活性污泥沉降等。
3、分离法是我们比较常用的方式,指颗粒之间互不聚合,单独进行沉降。因而颗粒的物理性质(大小、形状、比重)在此过程均不发生任何变化,如沉砂池中的砂粒沉降。
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