食品：是食品酱色的催化剂，硫酸铵溶液批发，鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源，也用于啤酒的酿造。在食品添加剂中，可用于发酵工艺，作为发酵用营养物质。化学实验室：常用于分离蛋白，天然橡胶胶乳中挥发性脂肪酸值的测定。还用于化学试剂和蓄电池的生产，在分析试剂中用作沉淀剂和掩蔽剂，在电化学分析中用作支持电解质，以及用于微生物培养基及铵盐制备。其他：可用于照相、纺织和玻璃等行业。在玻璃制造中用作助熔剂，在纺织业中用作染料的还原剂。
硫酸铵的水解反应可以分为两步：
1. 硫酸铵在水中首先解离成NH4+和SO4^2-离子。
2. NH4+离子与水分子发生反应，生成NH3和H+离子。
由于NH4+离子与水反应生成H3O+离子，溶液中的H+离子浓度增加，因此溶液呈酸性。这种性质使得硫酸铵在农业中常用作酸性肥料，能够提供植物所需的氮和硫元素。
此外，硫酸铵的酸性还与其结构有关。硫酸铵是一种强酸弱碱盐，根据盐类水解的规律，强酸弱碱盐的水溶液会呈现酸性。这是因为强酸的酸根离子（如SO4^2-）不易与水反应，而弱碱的阳离子（如NH4+）则容易与水反应生成H+离子。
2013年5月24日国内硫酸铵市场波动不大，场内高报低走现象较为普遍。当日太原钢铁480吨硫酸铵拍卖，起拍价550元/吨，成交于560元/吨，硫酸铵溶液厂家，基本体现硫酸铵市场跌势趋缓的状态。产业洞察研究《中国硫酸铵产业运行态势》 [1]统计现华东市场报价未有波动，硫酸铵溶液，实单走货较低，其中山东市场低位存620-650元/吨，江浙及安徽市场质量稍差执行至600元/吨；华北硫酸铵市场僵持观望，主流厂家价格继续有所下调，市场高报低走情况较为普遍，内蒙地区弱势运行，主流报盘在450-500元/吨，低端听闻存400元/吨货源，成交一般；华中市场高位基本退市，硫酸铵溶液供应，河南低位630元/吨；东北黑龙江地区新单执行至800元/吨，吉林、辽宁在760-780元/吨；西北及西南硫酸铵市场低迷，走货困难，宁夏、青海多执行500元/吨。
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