





在人体内,至少有二十多种蛋白质含有硒。蛋白质是由各种氨基酸组成的,有一些氨基酸含有硫原子。而硒与硫是同族元素,可以取代硫在氨基酸中的位置,从而形成“硒代氨基酸”。许多生理活动,比如甲状腺激l素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感l染等等,都需要硒蛋白的参与。在许多硒蛋白中,硒的存在直接影响着它们的生理活性。

大米生产基地温度适宜,干湿度适宜,且土壤含硒量达到6.74μg/L,是种植天然富硒大米的好土地,以原生态的田间种植管理,杜l绝污染,并引用长江水灌溉,一年只产一次,好米贵精不贵多。富硒大米做出的米饭,外观上颗粒饱满、晶莹剔透;口感醇厚清香、粘而不腻;蒸煮后清香四溢、松软可口,油润回味;饭粒表面油光艳丽、富有弹性,带有自然清香的味道。可达袁枚之求:“饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜。
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