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质量抽查中发现的主要质量问题是水分、霉菌超标。强制性GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定,非变性II型胶原蛋白肽OEM,水分含量应≤5.0g/100g,抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g,非变性II型胶原蛋白肽代工贴牌,是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
分析固体饮料质量不合格的原因首先要从了解其生产工艺开始。固体饮料生产的基本流程是原辅料调配、混合、造粒(仅适用部分产品)、脱水干燥(仅适用部分产品)、成型包装、检验。生产过程中的关键控制环节为原辅
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体饮料代加工怎么找厂家合作?
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2. 找到合适的代加工厂家后,向厂家提出自己的需求。厂家就可以根据客户的需求去制定生产方案,交由客户进行确认。
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