碱式碳酸镁又称轻质碳酸镁(light magnesium carbonate)。白色单斜结晶或无定形粉末。分子式一般以xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O表示，其中x、y、z的比例可为4:1:4，4:1:5，4:1:8，3:1:3，1:1:3等(由于制造方法与操作条件不同)。易溶于酸或铵盐溶液。遇稀酸即分解放出二氧化碳。微溶于水。水溶液呈弱碱性。无味、，在常温下稳定。也用石灰石经煅烧、消化与卤水反应，生成氢氧化镁浆再经碳化，热解，过滤，碳酸镁密度，干燥制得。还可用经稀释的苦卤与纯碱或碳酸氢铵反应制得。用作橡胶制品的填充剂和补强剂，耐高温的防火保温材料。
食品添加剂的特征
食品添加剂主要有具有以下三个特征：一、食品添加剂顾名思义是哟中添加剂，碳酸镁溶解度，食品添加剂是添加到食品中起到改良食品性能的作用，是不允许单独食用的。二、食品添加剂既包括人工合成的物质，也包括天然物质；两种在合理的范围内按照规定使用都是的。三、食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。食品添加剂是现在食品行业不可缺少的。
重质碳酸镁的饱和度很大，碳酸镁，而当原料浓度较小时放出二氧化碳速度较大，同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低，都会导致产品堆积密度降低浓度。反应时间为温度对重质碳酸镁堆积密度的影响，重质碳酸镁晶体有大堆积密度碳酸镁易形成过饱和状态，高纯碳酸镁，大量晶核但相对碳酸镁沉淀的溶解度将变大，但晶体成长不成熟使晶粒成长逐渐趋于成熟，晶粒生长基本结束，流动性良好。
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