氯化镁通常分为无du水氯化镁和六水zhi氯化镁。所谓的无水氯化镁及不含有结晶水的氯化镁分子式为——MgCl2；
而六水氯化镁它包含了六个结晶水其相关的分子式为——MgCl2·6H2O。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。
无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易吸潮。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。
容易吸湿 ，溶于水100℃时失去2分子结晶水。
六水氯化镁和无水氯化镁的区别
六水氯化镁又名水氯石分子量：203. 3。无色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水乙醇，食品级氯化镁出口，在湿度较大时，容易潮解。116～118℃热熔分解。
六水氯化镁溶水后不会产生沉淀，但是如果量大水少，可能达到饱和，不能全部溶解（这种可能太小）；或者温度高，浓度大，发生水解，但是也不会沉淀，伊犁食品级氯化镁，会有胶体（不是溶液但是任然透明且自然流动）产生，但是仍不是沉淀，豆腐食品级氯化镁，也看不到任何沉淀。
无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体，熔点为714℃，沸点为1412℃，潮解性极强，高于6水氯化镁和2水氯化镁。物理的化学性质基本和6水氯化镁相同。
氯化镁和硫酸铜是盐，46%食品级氯化镁，金属离子和酸根离子形成的化合物都是盐。酸：电离时产生的阳离子全部都是氢离子。例如：H2H2CO3（碳酸）碱：电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子。例如 ：Ca(OH)2(氢氧化钙)，NH3·H2O，NH4OH(氨水）盐：电离时生成含有金属阳离子（或NH4铵根）和酸根离子的化合物。例如：Na2CO3(碳酸钠），CuSO4(硫酸铜） ，仅由氢离子和酸根离子、非金属单质结合生成的化合物为酸。由金属离子和氢氧根离子结合生成的化合物为碱。
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