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中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首l席研究员朱智伟表示，市场上的“概念大米”，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。但从实际保健疗l效来看，并没有相应的动物实验或者其他什么实验来加以证明。食品工程博士云无心则表示，如何生产富硒水稻，“概念大米”要具体问题具体分析，有些已被证明是营销噱头；“富硒”大米有标准，可以帮助补充硒，但只对于缺硒地区有意义，对于不缺硒的人群就没有什么价值。
人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，染高致病性l病毒性疾病的危险明显增大。硒是介于金属与非金属之间的稀有而分散的半金属化学元素，元素符号Se，1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素。硒是属于氧族元素。自然界地壳中含硒量少。硒分为无机硒和有机硒，无机硒含在矿物中，不溶于水，人体不易接受且有毒副作用，西方国家已明令禁止使用，而有机硒正好弥补了无机硒的不足。
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