容声冷柜-信诚厨具设备-冷柜

风冷熟食保鲜柜

　　1、优点：制冷速度快，冷气分布均匀，冷柜，自动化霜的功能

　　2、缺点：食品肉类易风干，会变色，出现这种现象也是因为风冷熟食保鲜柜是通过压缩机冷凝器等等工作流程长时间把冷风吹入柜体内就会导致风干现象

　　3、解决方法：在柜体内放入几杯水或者是向柜体内喷点水雾，让冷风把水气吹均匀让柜体内达到一定的湿度；过一段时间就把里面的食品放入卤汁里煮下；可把熟食保鲜柜的温度调高点，风力不要那么强劲即可。

冷柜和冰箱大体有两点不同。一是功能不同:冷柜只能冷冻食品，冰箱除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品，对食品起到保鲜作用。二是用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多，所以在一般家庭用得较多。冰柜功能单一（只能冷冻而不能冷藏），相对而言价格较低，容声冷柜，很适合商店使用，特别是冷饮店、超市（放冷冻食品）。还有就是冰柜的制冷量比较大，一般以商用为主

冰箱一般有两个储存空间，一个用于冷冻食品，温度在零下18度以下；另一个用于冷藏食品的，温度在1-10度之间，主要是对食品起短时间的保鲜作用。冰箱更适合家庭使用，多为立式结构。冷柜一般只有单纯的冷冻功能，双温冷柜，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。

1、冰柜是冷藏食品的，温度在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用，多为立式结构。

　　2、冷柜是单纯的冷冻食品的，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。

　　3、岛柜是大型的冰柜，它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻，冷柜主要用于冷藏。

　　4、冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。

　　5、冷柜，星星冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。的冷柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。

　　6、岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。