直冷熟食保鲜柜 优点：价格便宜，结构简单，柜内气流流动量小，食物水分损失较少
缺点:制冷速度慢，温度不均匀，保鲜冷柜，有结霜，串味，食品鲜肉还有漂白现象，而且耗电。一般购买直冷的客户都是图个价格便宜节约成本，其实不但没有节约成本而且加大了投入。直冷的柜内没有风机，靠内壁里的铜管把冷气透出来，因此接近柜体内壁的食物要冷一些，没有接近内壁的食品相对就没有那么冷，这样导致下面冷中间上面不冷很容易串味，也容易有漂白现象，更容易让食物腐坏，直冷还容易结冰结霜，需要定期除冰霜，否则会导致冷量下降。温度不均匀就会让压缩机不停的运转达到设定的温度，因此压缩机长时间的工作就会导致耗电量上升，不会有节能的功效。
冰箱不制冷了是怎么回事
1、电源线坏了：打开冰箱门，看看内部的照明灯是否有亮，或者我们可以用电笔进行测试一下，冷柜，或者看看电线有没有破损的痕迹，比如被老鼠咬到了。
2、压缩机坏了：听一下冰箱有没有什么声音，例如马达是否在振动，如果没有动静，有可能是烧坏了马达。
3、制冷剂缺乏：首先会是不制冷的就是冷藏室，其次则是冷冻室蒸发器回也不能全部结霜，再接着就是冷冻室也就不制冷了。
4、蒸发器内结霜：冰箱通常只有一个蒸发器，如果这个风道口堵塞了的话，那冷量就不能出去，冰箱就会不制冷。
：要选择合适的蛋糕展示柜。
展示柜/展示架直接影响产品陈列的美观度、方便性等；在展示柜/展示架选择过程中，商用冷柜，要选择美观、能提升品牌力的展示柜。
第二：要注重产品陈列的鲜明性。
在产品理货过程中，要时刻注意保证/促销的产品在同类产品中陈列得更鲜明、更醒目，以此达到吸引消费者眼球的目的，博取消费者的青睐，进而刺激消费者实施购买的欲望和力。要明白醒目是吸引人的，也是打动人的。要想让消费者购买你的产品，必须在消费者进行选择的时间、个打动他（她）。
第三：要突出产品陈列的便捷性。
消费者购物，一般讲究便易性、便捷性。消费者在选购产品时，很容易选择自己取到的商品，除非是他（她）有目的的，才会弯腰或低头寻找，否则，远离消费者视线或者需要消费者弯腰低头才拿到的商品，往往会成为消费者浏览的过客而失去被选择的机会。
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