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松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，我爱发明变蛋加工设备变蛋得制作机器，入胃经；
有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；
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松花蛋瘦肉粥
材料：松花蛋，大米，肉，香油、葱、姜、各适量
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，变蛋加工设备变蛋得制作机器，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。
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松花皮蛋究竟起源于哪里？近二十年来曾引起过争议，一说是江苏高邮，一说是湖北洪湖，但不管怎么说，在这二十几年之前，是没有人和益阳争的，这除了是湖南人的原因外，主要是计划经济时期，益阳的松花皮蛋被直接指1定为产品，这却是不争的事实。
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