焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有抗yang化的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用
焦亚硫酸钠防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，食品级焦亚硫酸钠，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告，未解离的亚硫酸对大肠干菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，SO2在酸性时，扛微生物作用较强。
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用等，焦亚硫酸钠，其生产方法也是简单方便的，因此在保证食品安全的情况下，焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。
食品级焦亚硫酸钠添加限用量
食品名称 使用（g/kg）备注：限制用量以残留量计
经表面处理的鲜水果0.05
水果干类0.1
蜜饯凉果0.35
干制蔬菜0.2
干制蔬菜（脱水马铃薯）0.4
腌渍的蔬菜0.1
蔬菜罐头（竹笋、酸菜）0.05
干制的食用菌和藻类0.05
食用菌和藻类罐头（蘑菇罐头）0.05
腐竹类（包括腐竹、等）0.2
坚果与籽类罐头0.05
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（拉面）0.05
食用淀粉0.03
冷冻米面制品（风味派）0.05
饼干0.1使用量以残留量计食糖0.1
淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）0.04
调味糖浆0.05使用量以残留量计半固体复合调味料0.05
果蔬汁（浆）0.05
浓缩果蔬汁(浆）安浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量果蔬汁(浆）类饮料0.05
浓缩果蔬汁(浆）安浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量
葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品为0.4g/l
果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品为0.4g/l
啤酒和麦芽饮料0.01
山东万青化工有限公司着力倡导、推广正确使用食品添加剂焦亚硫酸钠。
焦亚硫酸钠对食品有漂白、防腐和作用，使用后均产生SO2残留。其残留量超标的原因，焦亚硫酸钠的作用，可能是加工过程中，为了改善产品色泽超量使用SO2，也有可能是使用时不计量或计量不准确。SO2进入人体后终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入，可能会对健康不利.
我国中国陆地区使用添加剂（包括防腐剂）的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全 食品添加剂使用标准》；香港地区食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（32BD章）中的规定。
焦亚硫酸钠-海化由山东海化小苏打生产有限公司提供。山东海化小苏打生产有限公司位于山东省潍坊市滨海区大家洼街道禧源路220号鸢都大厦二期办公楼229号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前海化在无机盐中享有良好的声誉。海化取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。海化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事山东小苏打水，小苏打的用途，潍坊食用小苏打的厂家，欢迎来电咨询。