商用消毒柜-信诚厨具设备-消毒柜

1、红外线消毒

内置石英电热管，通过发射大量远红外线对餐具进行杀菌消毒，能快速餐具中残留的微生物。

优势：杀菌速度快，效果好，能满足大众基本需求。

劣势：红外线消毒温度高，能耗大，如使用时不小心打开消毒柜取物，很可能会手部，另外，把塑料等餐具放进去消毒柜消毒，遇高温，会析出有害物质。

2、臭氧消毒

利用臭氧强氧化性，通过释放臭氧对餐具进行消毒，能破坏餐具中细菌的细胞壁，从而影响细菌的繁殖和生长，能达到杀菌消毒的目的。

优势：臭氧杀菌适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。

劣势：臭氧虽能杀菌消毒，商用消毒柜，但一旦泄露，可能会对人体造成伤害，所以，使用时要掌握正确的方法。

3、紫外线消毒

紫外线能杀灭肠道等致病菌，主要通过光波巴氏消毒技术来实现，但需注意的是，需和巴氏温度协同才能快速地杀灭病菌。

优势：无有害物质泄漏，不会对人体造成伤害；消毒效果达到99%，且不会损坏餐具。

劣势：这种消毒柜价格相对较贵，使用率也不高，维修难度也比较大。

毛巾消毒柜选购注意事项

检查毛巾消毒柜的电源部件　 　　

　　毛巾消毒柜的功率开关按钮应灵活可靠，通断电源反应迅速，指示灯亮、灭正常；电源线连接处牢固无松动，绝缘层无破损，连接器插拔松紧适度，毛巾消毒柜，同时要注意看接地线是否能连接到接地端。 　　

　　检查毛巾消毒柜的产品质量说明书　　

　　消费者在选购毛巾消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，同时还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及灭菌消毒效果的检验报告。 　　

　　看是否安装动锁开关　　

　　由于毛巾消毒柜有靠臭氧消毒的类型，如果没有安装动锁开关，当没有完成消毒而能打开毛巾消毒柜时则会造成高浓度臭氧泄露，臭氧消毒柜，影响使用者的身体健康。 　　

　　看毛巾消毒柜是否密封良好　　

　　将一张小薄硬纸片插进毛巾消毒柜的门缝中，看是否能插进去，如果能轻易插进去，就说明毛巾消毒柜的密封效果不好，消费者不要选购。　

消毒柜是先烘干还是先消毒一、先消毒后烘干主要考虑到两点：

1、臭氧在常温、高湿度环境下具有很好的杀菌消毒作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，十分有利于臭氧消毒。烘干会改变这环境。

2、现在消毒柜自动功能是先臭氧工作30分钟或60分钟，再停止15分钟，直到大部分大部分臭氧还原成氧气，消毒柜，然后再进入烘干程序，烘干是红外烘干和吹干同时进行。这样在烘干时不会有臭氧排出

二、消毒柜要求碗筷晾干再往里放，其实并不是要求完全晾干，只要没有水聚集滴落即可。

这也是考虑到两点：

1、碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积，而烘干功能不能及时有效的烘干，会有安全隐患

2、现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆，底期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈，缩短消毒柜使用寿命