氯化钙可以用作固化剂，可以用来制作蔬菜罐头。氯化钙还可以把大豆凝结固化形成豆腐，氯化钙，还可以作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成小球。还可以作为电解质添加一些饮料中或者瓶装水中。而且氯化钙本身具有非常强的咸味，还可以替代腌制当中的盐，氯化钙溶液，还不会提高食品中的钠含量。还可以利用氯化钙产品冰点低的特点，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用来延缓焦糖的。
氯化钙消毒防冻剂
无水氯化钙——作为冷链消毒剂、低温消毒剂的防冻剂应用
生产时，食品级氯化钙刺球，按照成分表进行配比，先将氯化钙溶于水，充分溶解后过滤，再加入乙醇（或乙醇、乙二醇、苯扎氯铵），充分搅拌、混匀、过滤，形成液体B剂。
-18℃低温消毒剂：
有效氯浓度为0.3%（3000mg/L），无水氯化钙的含量为25%，乙醇的含量为9.5%。
剂型：二元包装，和液体。A剂为二氯异尿酸钠，B剂是氯化钙和乙醇的混合溶液。
-40℃低温消毒剂：
有效氯浓度为0.5%（5000mg/L），无水氯化钙的含量为30%，乙醇9.5%，乙二醇9.9%，苯扎氯铵0.09%。
剂型：二元包装，二水氯化钙74-77，和液体。A剂为二氯异尿酸钠；B剂是氯化钙、乙醇、乙二醇和苯扎氯铵的混合溶液。
山东鲁九化工有限公司 主要生产供应94%-95%无水高纯度氯化钙以及74%二水氯化钙，产品颜色洁白、含量高、杂质少、化水易溶，是复配生产消毒剂的主要原料，欢迎搜索关注“山东鲁九化工有限公司”。
液体氯化钙跟固体氯化钙主要的不同在于，他们是两种状态，固态和液态，具体到应用要根据客户的具体需求来决定选择什么样的氯化钙，那这两种氯化钙又有什么具体的不同之处呢？
首先是用途，固态的氯化钙主要是用作干燥剂使用，但是液体的无法作为干燥剂。固体的可以化水后当做液体氯化钙使用。
运输，液体氯化钙不方便运输，运输成本高。
成本，液体氯化钙的优势就是成本相对较低。
溶解，液体氯化钙不需要考虑溶解的问题，不用担心溶解度跟澄清度。
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