硒是一种化学元素，化学符号是Se，是一种非金属。是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素。1817年由瑞典化学家贝采尼乌斯发现该元素，并以希腊月亮女神赛琳娜（selenium）的名字为该元素命名为硒（Se）。硒是介于金属与非金属之间的化学元素。硒在地壳中的含量非常稀少，与黄金和铂金的密度相当。硒是人和动物生命流动中必需的微量元素，对人体有积极作用
硒能保护视力，预防和控制近视，特别是青少年近视。硒能清除体内垃圾，排除体内毒l素，排除重金属中l毒，例如铅、铬等重金属离子中l毒。能促进T细胞和中性粒细胞的增值和杀伤作用，促进免l疫球蛋白的合成和抗l体生成，增强l人体抗病毒的能力，富硒水稻叶面肥，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成，控制和减少感冒发生机会。增强l人体对外界不良环境的抗御能力，具有美容、消除老年斑、皮廯和黑痣的特殊功能。
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