小吃油条的做法
工艺：炸油条的制作材料：面粉2500克，油条膨松剂500克，熟菜油适量。
油条的介绍：油条在各地均有，在四川更为丰富，它是民间风味小吃，川南一带的入更为喜爱，徐州油条膨松剂，现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品，煮于火锅中，其味浓味厚，油条膨松剂价格，风格，在营养上还起到了"互补"作用。
油条的特点：色泽金黄，香脆可口。佐以豆浆、牛奶、稀粥同吃均佳。教您油条怎么做，如何做油条
1.面盆内放入面粉、油条膨松剂搅匀，再加水反复搅匀揉透，至不粘手不粘缸为止。把揉好的面团盖上发酵20分钟，再揉一次，然后在发酵20分钟左右。
2.将发好的面团做成长方大条，切成约3厘米宽、7.5厘米长（50克重）的条子。两条合成一叠，用竹筷或刀背顺着面条按一槽子，油条膨松剂批发，双手捏住两端，轻轻拉长约30厘米左右的长条，稍一扭，使两块粘连在一起，不致于脱离分开。
3.净锅内放油烧至八成热，将油条坯从锅边放入，待浮起时，用铁钳反复翻动，炸至起泡呈金黄时，速起锅即成。
油条的制作要领：冬（秋末）季加水揉面时要加温水，揉面时要揉至不粘手和盆。
豆浆为什么要配油条一起吃呢？
这是因为油条属于煎炸食品可以提供高油脂和高热量，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合可以很经济的提供给普通人一上午的体力需求。
尤其是油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，但是如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给记忆力减退者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
油条膨松剂的产品特点是安全健康，不含铝和明矾，再就是在油条外观和口感上都保持的品质。
做法三无铝油条新技术
原料：面粉1500克，油条膨松剂30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法：
1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水；
2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀；
3.将面放进盆里；
4.把无铝油条碰见放进面盆里，与面一起搅匀；
5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止；
6.面团揉好，油条膨松剂作用，自然醒发20分钟后在揉一次，然后在醒发20分钟即可使用。
炸制方法：
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；
3.放入油条机炸制2分钟即可。
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