粉丝、粉条很多人搞不明白，为什么有些人说粉条，办厂用粉丝加工设备优势，有些又说粉丝？其实按照GB/T 23587-2009粉条，标准规定了粉丝粉条的相关术语和定义。
粉条/粉丝的定义：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。
标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，办厂用粉丝加工设备基建要求，用丝径区分粉丝粉条。
红薯粉类 ：以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条 、粉丝 。
马铃薯粉类：以 马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝 。
豆类粉类：以豆类淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝。
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